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制作蝦滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦,普通蝦仁是做不出來美味蝦滑的。蝦仁的含量越高,蝦滑的味道越純正。淀粉含量太高容易導致蝦滑口感硬。青蝦仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、攪拌。蝦滑隨著澳門豆撈的為大家所熟悉,各類火鍋店都已經采用了蝦滑作為主打美食。

提供蝦滑機器、蝦滑設備、蝦滑技術、蝦滑配方和蝦滑全套生產工藝流程。公司專注于蝦滑的生產流程,從嚇人的原料渠道、蝦仁的保水處理。到蝦滑生產流程都進行了詳細研究和跟蹤。擁有蝦滑生產全面的生產流程指導。有專業的蝦滑技術配方工藝師??梢詾榭蛻籼峁┩暾奈r滑生產流程指導。